Бисквитный Торт со Сгущёнкой

Приготовление

1. Для приготовления бисквита 6 белков взбиваем миксером, постепенно добавляем 100 г сахара, продолжая взбивать белки до готовности.

2. Затем к желткам 6 шт. добавляем 100 г сахара и 10 г ванильного сахара, взбиваем миксером.

3. К белкам добавляем желтки, перемешиваем.

4. Добавляем в тесто 60 г просеянной муки и 60 г кукурузного крахмала, перемешиваем.

5. Противень выстилаем пергаментной бумагой. Распределяем тесто по противню. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 15 минут до готовности. Готовность проверяем деревянной палочкой.

6. Когда бисквит готов разрезаем на три коржа.

7. Для приготовления крема 250 г варёной сгущёнки и 270 г сметаны взбиваем миксером.

8. Каждый корж смазываем кремом. Верх и бока торта смазываем кремом. Ставим торт в холодильник на несколько часов.

9. Украшаем торт растопленным шоколадом.